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Les Reflets du Lac Les Menus

Restaurant Lugrin » La Carte » Les Menus

    • Menu Les Reflets du Lac

    • Entrée, Plat, Dessert

      37 €

      L’oeuf “fermier“ poché façon meurette,
      escargots de Bourgogne et épinards
      OU Filet de truite à la crème de sapin,
      condiment pignons et herbes fraîches
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      Filets de Perche (Meunières ou Crème Échalotes)
      OU Suprême de poulet farci au foie gras,
      cuisson basse température, sauce albuféra
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      Crème brûlée à la vanille de Madagascar
      OU Parfait glacé au génépi
      OU Pink Lady façon tatin, granité manzana
      *AUTRE DESSERT À LA CARTE EN SUPPLÉMENT : +2 EUROS

    • Menu Gourmand

    • Entrée, Plat, Dessert

      46 €

      Noix de coquilles Saint-Jaques poêlée, crème d’endive de Lugrin,
      poitrine paysanne et noisettes du Piémont
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      Pavé de cabillaud “meunière“, écume de citron,
      duxelle de champignons au gingembre
      OU Filet mignon de veau “au sautoir“, sauce morilles,
      crapaudine confite et polenta croustillante
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      Desserts au choix

    • Menu Enfants

    • Plat, Dessert

      14 €

      Filets de Perche, frites maison
      OU Filets de Poulet à la crème, frites maison
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      Une Boule de Glace

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