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Les Reflets du Lac Côté Salé

Restaurant Lugrin » La Carte » Côté Salé

    • Entrées

    • Préssé de Caille au Foie Gras et Pain d’Épices,

      18 €

      Mesclun de Salade et Mini Poire à l’Eau de Vie

    • Filet de Truite Mariné, Crème de Raifort

      15 €
      15 €

      Pickles de Mini Betteraves et Choux Fleurs

    • Quenelle de Féra

      15 €

      et sa Bisque d’Écrevisses

    • Fricassée de Cèpes et Chanterelles au Soja

      15 €

      Pomme rôtie, Bouillon de Girolles au Vinaigre de Cidre et Chiffonade de Grisons

    • Malakoff à l’Abondance

      8,50 €

      Et son mesclun de salade

    • Petites Fritures

      12 €

      Et sa sauce tartare

    • Viandes

    • Filet de Faisan “à la Brabançonne“

      26 €

      Garniture Automnale et Frites de Potimarron

    • Carré d’Agneau “Vert Pré“, huile aux Herbes,

      26 €

      Légumes Confits à l’huile d’Olive

    • Filet de Boeuf poêlé, sauce à la Truffe Noire,

      32 €

      Foie Gras poêlé, Gratin Savoyard

    • Poissons

    • Soupe de Poissons “Comme une Bouillabaisse“

      32 €

      accompagnée de Croutons et Rouille

    • Pavé de Sandre Poêlé, Champignons Sauvages

      28 €

      Oeufs de Truite et Estragon

    • Filets de Perche “Aux Chanterelles d’Automne“

      28 €

      et ses Frites Maison, Mesclun de Salade

    • Filets de Perche “Meunières“

      26 €

      Et ses frites maison, salade verte

    • Filets de Perche “Crème Échalotes“

      27 €

      Et ses frites maison, salade verte

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