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Les Reflets du Lac Côté Salé

Restaurant Lugrin » La Carte » Côté Salé

    • Entrées

    • Gaspacho de Tomates et Concombres,

      14 €

      Piquillos farcis au Chèvre et Jambon Fumé de Savoie 16 mois d’affinage

    • Malakoff à l’Abondance

      8,50 €

      Et son mesclun de salade

    • Petites Fritures

      12 €

      Et sa sauce tartare

    • Tartare de Truite aux Herbes Fraiches,

      14 €

      Pomme Granny Smith, Crème d’Estragon, Perles de Yuzu

    • Rémoulade de Tourteaux à l’Aneth,

      18 €

      Tartare d’Avocat au Citron Vert

    • Marbré de Foie Gras de Canard au Porto

      18 €

      Confit de Griotte

    • Viandes

    • Filet de Canette “Perle des Dombes“, basse température

      24 €

      Aubergine Graffiti grillée, jus Aigre Doux

    • Carré d’Agneau “Vert Pré“, huile aux Herbes,

      26 €

      Légumes Confits à l’huile d’Olive

    • Filet de Boeuf poêlé, sauce à la Truffe Noire,

      32 €

      Foie Gras poêlé, Gratin Savoyard

    • Poissons

    • Filets de Perche “Meunières“

      25 €

      Et ses frites maison, salade verte

    • Filets de Perche “Crème Échalotes“

      27 €

      Et ses frites maison, salade verte

    • Filets de Perche “Provençale“ et ses frites maison,

      28 €

      Mesclun de Salade

    • Filet d’Omble Chevalier poêlé, Tomate au Safran Beurre

      28 €

      Fenouil à l’Orange, Risotto Crémeux au Citron

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